\u201eNicht mein Problem\u201c, mag sich manch einer der Oberstufensch\u00fcler zun\u00e4chst gedacht haben, nachdem die Fachschaften Erdkunde und Sozialwissenschaften zu einem Vortrag \u00fcber \u201edie regionale und weltweite Bedeutung der Ressource Wasser\u201c eingeladen hatte.
\nAufhorchen lie\u00df allerdings schon der Referent: Mit Prof. Dr. Martin Keulertz hatte sich ein renommierter und weltweit aktiver Experte auf diesem Gebiet auf den Weg nach Burlo gemacht. <\/p>\n
Nach seiner Promotion am King\u2019s College, London, war Keulertz u.a. an Universit\u00e4ten in Deutschland, Texas und Indiana t\u00e4tig; er war Mitorganisator des Welt-Wasser-Kongresses, hat Aufs\u00e4tze und B\u00fccher zum Thema verfasst und arbeitet derzeit als Assistant Professor an der Amerikanischen Universit\u00e4t in Beirut. Nahrungsmittel- und Wassersicherheit in der \u201eMENA-Region\u201c (Mittlerer Osten und Nordafrika) sind sein Forschungsschwerpunkt.<\/p>\n
Keulertz referierte zun\u00e4chst kurz \u00fcber die Trinkwassergewinnung in Deutschland und verdeutlichte dessen Qualit\u00e4t. Er umschrieb dagegen Probleme bei Gewinnung, Vermarktung und Vertrieb von Flaschenwasser und beleuchtete kritisch die Rolle globaler Konzerne. Im weiteren Verlauf erkl\u00e4rte er, dass im Vergleich zum t\u00e4glichen Haushaltswasserverbrauch der unbewusste, aber um ein Vielfaches h\u00f6here indirekte Wasserverbrauch z.B. im Bereich der Lebensmittelerzeugung \u2013 auch in weit entfernten Regionen \u2013 ein viel zentraleres Problem sei.<\/p>\n
Kritisch veranschaulichte Prof. Keulertz den enormen Verbrauch von Wasser vor allem bei der Produktion von Fleisch und rief die Sch\u00fcler dazu auf, ihr Ern\u00e4hrungsverhalten zu \u00fcberpr\u00fcfen zu Gunsten eines vermehrten Konsums pflanzlicher Nahrung.
\nIn diesem Zusammenhang wies der Experte auf einen neuen Trend im Bereich der Nahrungsmittelindustrie hin, der bei den Zuh\u00f6rern ungl\u00e4ubiges Staunen hervorrief: Ein Start-up f\u00fcr Fake-Fleisch aus den USA habe jetzt auf einer Pressekonferenz einen rein pflanzlichen Burger vorgestellt, der alle Eigenschaften von echtem Fleisch haben soll. 80 Millionen Dollar haben die Entwickler in die Forschung gesteckt. Das Ziel: einen Veggie-Burger zu entwickeln, der sogar \u00fcberzeugte Fleischesser zufriedenstellen soll. Wie schwierig allerdings das Unterfangen sei, zeige sich bereits an dem Namen des Start-ups \u201cImpossible Foods\u201c, frei \u00fcbersetzt mit \u201cUnm\u00f6glich herzustellendes Essen\u201c.<\/p>\n
Nach einem Blick auf die Regionen, die von Wasserknappheit betroffen sind (Afrika, China, Indien, Naher Osten, West-USA), und auf das zuk\u00fcnftige politische Konfliktpotential des Themas Ressourcenknappheit schlug der Professor den Bogen zur\u00fcck zu der Frage, inwiefern das Thema daher auch und gerade f\u00fcr eine junge Generation in Deutschland von Bedeutung ist und wie L\u00f6sungsans\u00e4tze aussehen k\u00f6nnten.<\/p>\n
Beeindruckt und nachdenklich verlie\u00dfen viele Jugendliche und junge Erwachsene den Vortrag \u2013 und wohl vielfach mit dem Gef\u00fchl, dass dieses vermeintlich entfernte Thema doch auch \u201emein Problem\u201c ist.<\/p>\n
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\u201eNicht mein Problem\u201c, mag sich manch einer der Oberstufensch\u00fcler zun\u00e4chst gedacht haben, nachdem die Fachschaften Erdkunde und Sozialwissenschaften zu einem Vortrag \u00fcber \u201edie regionale und weltweite Bedeutung der Ressource Wasser\u201c eingeladen hatte. Aufhorchen lie\u00df allerdings schon der Referent: Mit Prof. Dr. Martin Keulertz hatte sich ein renommierter und weltweit aktiver Experte auf diesem Gebiet auf … Wasser \u2013 Die Ressource des 21. Jahrhunderts<\/span> weiterlesen